准备食材

春笋、咸肉、排骨

香葱、料酒、生姜

具体步骤

咸肉切片，焯水去盐

加入料酒，姜片，捞出备用

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鲜排骨焯水，捞出备用

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鲜笋切半剥皮，改刀成菱形

鲜笋焯水，捞出备用

咸肉、鲜排骨入滚水

加入香葱和姜片

炖煮10分钟左右，撇去浮沫

加入春笋，炖煮1小时

美味的腌笃鲜就做好啦

腌笃鲜

有笋有肉，舀一碗汤

吃一口肉，咬一口笋

小心不要鲜掉眉毛哦